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Dienstag, 11 Juni 2013 00:00

Slow Food-Schlemmerland Harz

Der Harz ist auf dem besten Weg, Slow Food-Schlemmerland zu werden. Hier gibt es (fast) alles, was das Herz begehrt: Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, regionale, saisonale, qualitativ hochwertige und im Preis aus­gesprochen faire Lebensmittel von echten Könnern zubereitet. Seit Anfang…
Mittwoch, 15 Mai 2013 00:00

Die türkische Küche – einzigartig und abwechslungsreich

»Waren Sie schon einmal auf einem türkischen Markt?« Özlem Torunoglu lacht. »So ein Markt ist ein Erlebnis für sich. Die Vielfalt des Angebots ist ohnegleichen.« Früchte, Gemüse, Käse, Oliven, Fleisch, Fisch und die vielen Gewürze machen die türkische Küche einzigartig…
Mittwoch, 10 April 2013 00:00

Hedepers kulinarischer Magnet

Das Haus »Zum Alten Dorfkrug« ist weit über 600 Jahre alt, wurde vor 160 Jahren Gaststätte und ist seit 1985 ein Restaurant mit einem auch überregional ausgezeichneten Ruf. Es kommen Gäste aus Braunschweig, Salzgitter und Bad Harzburg in das 390…
Donnerstag, 28 März 2013 00:00

Lust auf Fisch und weißen Wolf

Eine historische Braunschweiger Gaststätte, genauso originell ausgestattete wie auch gepflegte Räumlichkeiten, eine exzellente Küche, ein wunderschöner Biergarten, ein Ehepaar, das in der Gastronomie zu Hause ist und ein vertrautes Team, seit einem Jahr harmonisch verstärkt durch Findelhund Patty – das…
Montag, 25 Februar 2013 00:00

»Wir kochen klassisch deutsch«

Eigentlich wollte Heinrich Wille nach Schandelah, verblieb jedoch in Bornum am Elm und kaufte 1894 den dortigen »Lindenhof«. Ein Geschäft per Handschlag. Seitdem ist der Landgasthof in Familienbesitz und eine Tradition, die verpflichtet. Das Landgasthaus & Hotel Lindenhof ist ein…
Freitag, 04 Januar 2013 10:50

Alles auf Zucker – vom Wörthersee ins Braunschweiger ARTmax

Wo gibt es das beste Wiener Schnitzel der Stadt und andere Spezialitäten? Im »Zucker«. Das von einem jungen, ehrgeizigen Team geführte Restaurant zaubert in den Mauern einer ehemaligen Zuckerraffinerie auf dem ARTmax-Gelände internationale Spezialitäten mit Schwerpunkt Österreich. Die Küche ist…