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Montag, 25 Februar 2013 00:00

»Wir kochen klassisch deutsch«

Eigentlich wollte Heinrich Wille nach Schandelah, verblieb jedoch in Bornum am Elm und kaufte 1894 den dortigen »Lindenhof«. Ein Geschäft per Handschlag. Seitdem ist der Landgasthof in Familienbesitz und eine Tradition, die verpflichtet. Das Landgasthaus & Hotel Lindenhof ist ein…
Freitag, 04 Januar 2013 10:50

Alles auf Zucker – vom Wörthersee ins Braunschweiger ARTmax

Wo gibt es das beste Wiener Schnitzel der Stadt und andere Spezialitäten? Im »Zucker«. Das von einem jungen, ehrgeizigen Team geführte Restaurant zaubert in den Mauern einer ehemaligen Zuckerraffinerie auf dem ARTmax-Gelände internationale Spezialitäten mit Schwerpunkt Österreich. Die Küche ist…
Samstag, 01 Dezember 2012 14:48

»Ich bin halt ein bunter Vogel«

»Zu den vier Linden« im Braunschweiger östlichen Ringgebiet war als Szenelokal schon seit Jahrzehnten kult, bevor das Traditionshaus wieder das wurde, was es um die Jahrhundertwende schon einmal gewesen ist – Restaurant und Café. Der alte Schriftzug über der Eingangstür…
Mittwoch, 14 November 2012 14:45

Am Finkenherd: Ausflugslokal für den steakhungrigen Wanderer

Das Gepräge ist ländlich. In bäuerlicher Nachbarschaft an der Landstraße zwischen Vienenburg und Osterwieck direkt am Grünen Band, dem Wanderweg, der einmal die Grenze zur DDR war, gelegen, gibt das nahe Wäldchen dem Restaurant den Namen: »Am Finkenherd«. Als Aus-flugslokal…
Montag, 24 September 2012 13:14

Maltermeister Turm: Restaurant mit drei Superlativen

Der »Maltermeister Turm« kann gleich mit drei Superlativen aufwarten. Er ist mit 419 Metern über dem Meeresspiegel Goslars höchstes Restaurant. Wenn es in der Stadt hochsommerlich heiß und stickig wird, umweht hier ein frischer Wind den Gast, der es sich…
Freitag, 31 August 2012 14:17

Schäfer’s Ruh ist kult

Am Wochenende zwischen vier und fünf Uhr nachts fängt Manfred Vollprich an zu backen. Zuerst kommen die frischen Brötchen in den Ofen, danach die Kuchen: Schmandkuchen, Schokokuchen, Puddingkuchen. Was backt er am liebsten? »Wie ich Lust habe.« Und natürlich nach…